目前，北京、上海、廣州、深圳、杭州等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大都市成為素食養(yǎng)生文化推廣的前沿陣地，養(yǎng)生健康產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)今熱銷的健康安全綠色的項(xiàng)目。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前養(yǎng)生產(chǎn)品市場(chǎng)的銷售額每年在以20%～25%的速度增長(zhǎng)，明顯高于發(fā)達(dá)國(guó)家5%～7%的增長(zhǎng)速度。中國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)算，以2003年中國(guó)的養(yǎng)生產(chǎn)品銷售總額175億元人民幣，2014年國(guó)內(nèi)養(yǎng)生產(chǎn)品消費(fèi)總額近9000多億元人民幣，增長(zhǎng)速度22%計(jì)算，到2020年，保守測(cè)算也將達(dá)到八萬(wàn)億人民幣。本屆展會(huì)吸引來(lái)自20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的300多家知名企業(yè)參展，展出面積10000平方米，展會(huì)將依“感受養(yǎng)生文化、共享健康人生”為宗旨，憑借上海獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)三角的核心地位，吸引全球養(yǎng)生與素食行業(yè)的參展商和采購(gòu)商蒞臨觀摩，加速推動(dòng)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。